Helaas hebben ook wij net als de rest van Nederland een personeelsprobleem. Wij hebben een groep bbq heren, die na werk of studie een partij kunnen verzorgen. Waneer u er een BBQ profeesional bij wilt, gaan we kijken of ze tijd hebben.
Bent u zelf een BBQ liefhebber? Meldt u aan. Wellicht kunt u een partijtje (mee) draaien voor ons. We hebben veel meer vraag dan we kunnen leveren.
Naast onze standaard barbecue arrangementen hebben wij ook voor u twee speciale barbecue concepten in het assortiment. Maak van uw barbecue feest iets bijzonders.
Met onze Smoker of onze Monolith barbecue kunnen we andere gerechten en producten maken. De manier van bakken en het gebruik van houtskool of hout geven een speciale smaak aan de producten.
Voor grote partijen hebben wij onze originele smoker. Deze trailer van 5 meter lengte is uitermate geschikt voor grote partijen. In de vuurbox wordt een vuur gestookt van gedroogd hout. De hitte en de rook geven de producten een heerlijke specifieke smaak. Door de grootte is hij ook geschikt om bijvoorbeeld een speenvarken op te bereiden. Onze barbecue professionals helpen u op weg om van uw feest een succes te maken.
Voor kleinere partijen hebben wij de beschikking over monolith barbecues. We hebben twee maten geschikt van tot 20 en tot 60 personen.
De monolith barbecues worden gestookt op houtskool. Dit geeft het vlees een heerlijke smaak. Door het gesloten systeem kan er op lagere temperaturen gegrild worden waardoor de smaken optimaal bewaard blijven.
Voor onze gesloten barbecue of smoker hebben wij mooie arrangementen samengesteld. Het werken met de smoker of de monolith verreist wat speciale vaardigheden. Wij kijken graag met u naar een mogelijkheid om van uw partij een groot succes te maken.
Voor deze barbecues rekenen wij een vaste prijs voor gebruik. Hij wordt dan ook bij u gebracht in de regio Katwijk. Het gebruik van de Monolith of Smoker verreist wel wat vaardigheden, wij leveren hier in overleg een bbq professonial bij voor € 27,50 per uur.
Monolith groot inclusief houtskool, halen-brengen en schoonmaken € 75,00
Monolith middel inclusief houtskool, halen-brengen en schoonmaken € 55,00
Smoker inclusief hout, halen-brengen en schoonmaken € 200,00
(vanaf 40 personen)
Broodje Black Angus burger
---
Biefstuk spies geserveerd met risotto
of
Lauw warm gerookte zalm op een bedje van sla
---
Gemarineerde Kipdijspies geserveerd met pasta-pestosalade
---
Flat Ironsteak met gebakken aardappeltjes
of
Gegrilde tritip van het Black Angus rund met gebakken aardappeltjes
of
Côte de boeuff met gebakken aardappeltjes
---
Satéspies (kip of varkensvlees) met pindasaus en gebakken uitjes
Aanvullingen
broodbuffet vers afgebakken brood met aioli, kruidenboter en tapenade
Prijs per persoon € 26,00
(barbecue professional € 27,50 per uur)
(vanaf 40 personen)
Salades, sauzen, stokbrood, tapenade
Broodje Pulled Pork
Spare Ribs
Broodje hamburger
Kip dij spiesjes
Prijs per persoon € 17,00
Tijdens de barbecue worden de broodjes met Pulled Pork en de broodjes hamburger voor u bereid en uitgeserveerd. De rest wordt door het barbecue specialisten gegrild en op de buffet tafel in een rechaud gezet dat alles warm blijft. (barbecue professional € 27,50 per uur)
