Snel naar
Inhoud

Historie

Vooys - historie

J. Vooys sr. begon tijdens de eerste wereldoorlog een slagerij in de Voorstraat, achter Paridon, in een schuur. In 1923 werd het pand Badstraat 7, voorheen bakkerij Van der Horst, in gebruik genomen.

J. Vooys sr. (circa 1925) voor zijn winkel in de Badstraat

B.W. Vooys opende in 1939 een zaak in de Secr. Varkevisserstraat 36. Dit pand werd in 1943 afgebroken voor de Atlantic-wal. Hierna werd een noodwinkel
geopend in 1946, achter de kruidenierswinkel van de heer Bonefaas.

In 1952/1953 vond de herbouw plaats van de winkel op de huidige plek Koninginneweg / hoek Vuurbaakplein.

Na een aantal uitbreidingen werd de zaak in 1972 overgedaan aan zoon Just, Just maakte van de slager een keurslagerij en deed in 1976 met een verbouwing de winkel- en werkruimte (slachterij en worstmakerij) verdubbelen.

In 1995 vierde Vooys zijn 40 jarig jubileum als slager en zijn 25 jarig jubileum als keurslager.

Jan Hoek als 13 jarige jongen (rond 1980) in dienst gekomen bij Vooys werd in 1996 compagnon en sinds 2000 heeft hij de zaak van Vooys overgenomen.

In 1998 werd de winkel groots verbouwd , het winkeloppervlak werd vergroot door een halletje bij de winkel te betrekken en de wc unit naar de kelder te  verhuizen. De winkel is nu en lichte ruime zaak met veel ruimte voor maaltijden en vlug-klaar artikelen. Er staat nu ook een oven in de winkel waar de gehele dag overheerlijke kip, spare-ribs en grillworsten uit komen.

Een paar jaar later werd de werkplaats worstmakerij ook grondig aangepakt. We zijn gestopt met slachten op de Koninginneweg. (We hebben nog wel onze vaste mester waar we wekelijks onze koeien halen, dez worden dan geslacht op het slachthuis) Hierdoor zijn een aantal aanpassingen niet meer nodig en konden we totaal gaan verbouwen.

De buiten deur hebben we verplaats. Op deze plaats is nu een raam gesitueerd. Hierdoor is er meer werkruimte aan de werkbank gecreëerd. En het is wel gezellig werken toch?

De gehaktmolen, tumbler,cutter en clipper(allemaal gebruiksvoorwerpen om o.a. worst te maken) passen precies tegen een zijwand aan. Als je ze nodig hebt kun je ze gemakkelijk naar voren rijden. De rookkast is vernieuwd, maar wel weer voor een "ouderwets model". Het roken van hammen, worsten en spek gaat dus nog steeds op authentieke wijze zoals u gewend was. Achterin is een "warme hoek" gecreëerd hier staan de kookketels, steamer en gasfornuis onder een grote afzuigkap.

 

2010 is weer een jubileumjaar. Dit jaar is Jan Hoek 10 jaar eigenaar, en de winkel is 40 jaar geleden een Keurslagerij geworden. Tijd voor een feestje. We hebben dit gevierd met onze klanten op strand met een bbq en een receptie. Er werden hier ook ballonvaarten verloot, en als het weer meewerkt zullen we 1 juli 2010 gaan “varen” vanaf Quick Boys, over ons dorp.

 

1 juli 2010