Snel naar
Inhoud

Barbecue partij met monolith of smoker

Barbecue partij met monolith of smoker

Barbecuefeest met onze monolith barbecue of smoker

Naast onze standaard barbecue arrangementen hebben wij ook voor u twee speciale barbecue concepten in het assortiment. Maak van u barbecue feest iets bijzonders.

Met onze Smoker of onze Monolith barbecue kunnen we andere gerechten en producten maken. De manier van bakken en het gebruik van houtskool of hout geven een speciale smaak aan de producten.

Voor grote partijen hebben wij onze originele smoker. Deze trailer van 5 meter lengte is uitermate geschikt voor grote partijen. In de vuurbox wordt een vuur gestookt van gedroogd hout. De hitte en de rook geven de producten een heerlijke specifieke smaak. Door de grote is hij ook geschikt om bijvoorbeeld een speenvarken op te bereiden. Onze barbecue professionals helpen u op weg om van uw feest een succes te maken

Voor kleinere partijen hebben wij de beschikking over monolith barbecues. We hebben twee maten geschikt van tot 20 en tot 60 personen. De monolith barbecues worden gestookt op houtskool. Dit geeft het vlees een heerlijke smaak. Door het gesloten systeem kan er op lagere temperaturen gegrild worden waardoor de smaken optimaal bewaard blijven.

Voor onze gesloten barbecue of smoker hebben wij mooie arrangementen samengesteld. Het werken met de smoker of de monolith verreist wat speciale vaardigheden. Wij kijken graag met u naar een mogelijkheid om van u party een groot succes te maken.

Voor deze barbecues rekenen wij een vaste prijs voor gebruik hij wordt dan ook bij u gebracht in de regio Katwijk. Het gebruik van de Monolith of Smoker verreist wel wat vaardigheden, wij leveren hier in overleg een bbq proffesonial bij voor € 20,- per uur.

Monolith groot inclusief houtskool, halen brengen en schoonmaken € 70,00

Monolith middel inclusief houtskool, halen brengen en schoonmaken € 50,00

Smoker inclusief hout, halen brengen en schoonmaken € 200,00

Barbecue American Style (vanaf 20 personen)

  • Pulled Porc                      langzaam gegaarde procureur met een lichte rooksmaak                                  
  • Cote de Beuff                   6 – 8 gerijpt ribstuk van ons Rivierenlander Rund
  • Black Daniels bacon        in whiskey gemarineerd varkensvlees  
  • Beef Burger Pure             puur rundvlees gemalen en gekruid
  • Texas Chicken                 kip van Gildehoen met Texaanse kruiden

 

Aanvullingen

  • Ceasar Sallad                   groene salade met crouton, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
  • Coleslaw                          koolsalade met appel en frisse yoghurt dressing
  • Patato sallad                    frisse aardappelsalade
  • broodbuffet                      vers afgebakken brood met aiolie, kruidenboter en tapanade

 

 Prijs per persoon € 22,50

 

 

Barbecue Mediterrane style (vanaf 20 personen)

  • Porchetta                                Italiaanse rollade van filet met buikspek met verse tuinkruiden
  • Tuscany Chicken                   kippendijspies met knoflook en rozemarijn
  • Mediteriaanse Entrecote       malse entrecote met mediteraanse kruiden ingesmeerd
  • Whiskey Zalm                       met whiskey en dille gemarineerde warm gerookte zalm
  • Beef Burger Pure                   puur rundvlees gemalen en gekruid

 

 Aanvullingen

  • groentesalade                     geroosterde groente met olijfolie en kruiden
  • Italiaanse Pastasalade        met gemarineerde tomaat, pijnboompitten
  • Rosevalaardappeltjes         gebakken met olijfolie en rozemarijn
  • broodbuffet                          vers afgebakken brood met aiolie, kruidenboter en  tapenade

 Prijs per persoon € 22,50

 

Dit zijn twee voorbeelden om u een indicatie te geven, wij stellen graag met u een menu samen.